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野菜のソテー
野菜のソテー_d0065545_03841.jpg

週末、冷蔵庫に余っていた野菜を食べた。
れんこん、にんじん、だいこん、ねぎ。
(どれもひらがなで書きたくなる野菜だ。)

フライパンに少し多めにオリーブオイルを入れて熱し、
これらの野菜をじっくりソテーする。
仕上げは塩と粗引きのコショウのみ。

だいこんのちょっと焦げたところなんか香ばしくておいしいし、
れんこんはむっちりとした歯ごたえがなんともいえず。

今度はオーブンで焼いてみたいな。
by bramble | 2006-04-13 00:40 | 食べる・飲む
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